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在卡旺卡奶茶的经营里,需要哪些呢?

发布时间:2017-04-05 16:58:59

  开出一家卡旺卡奶茶店,对品牌的选择等于成功了大部分。接下来的经营,重要就在于细心管理,制定正确策略,支配奶茶店的日常运作。只有注重细节和奶茶质量同步前进,才能让顾客如至宾归。那么,在卡旺卡奶茶的经营里,需要哪些呢?

  一.经营

  合理的经营,对于判断市场前景具有重要作用。有的奶茶店能够火爆,有的则冷冷清清,关键就在于经营策略的不同。要进行好的管理,必须进行好的项目:

  1.经营手法:根据不同情况的顾客而满足各式各样需求,进行不同促销方案。

  2.经营项目:比如主要经营奶盖茶、芝士奶盖茶或者小食,产品必须要足够深入人心。

  二.管理

  如果是促销是前端策略,那么制定正确的管理方法就是最有力的后盾。奶茶口味再好,员工懒散管理不到位,员工懒散服务态度差,那么也会失去许多客流量。

  完善的管理体系应具备以下内容:

  1、品质管理:是指所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;

  2、资源管理:包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;

  3、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传;

  4、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;

  5、宣传管理:奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引奶茶店盈利的最佳利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;

  管理的本质和最终目的是为了保证品质、提高效率、完善服务、节省资源。