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卡旺卡奶茶加盟:“水”在饮品制作中的重要意义

发布时间:2016-03-30 15:44:49

  俗话说好水才能配好茶,而水质有软、硬之分,在冲茶的过程中能够影响茶汤的色泽、香气和滋味。“硬水”一般指含有较多可溶性钙、镁化合物的水;不含或少含可溶性钙、镁化合物的水被称为“软水”。泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如:纯净水或高品质的矿泉水。但很多人在冲茶的时候为图方便,往往直接把自来水烧开使用,这其中不但残留了消毒用的氯,茶汤也会有股异味。

  通过以上的分析,让我们明白了“水”在饮品制作中的重要意义,任何一杯饮品其主要成分都是由水构成,如果没有优质的水源,是无法做出优质产品。而使用劣质水造成的后果有许多,例如:茶汤异味、茶色异常、部分产品不能成型、奶制品保存期短;制冰机、咖啡机等设备故障率高等,这都是会影响到加盟奶茶店铺的正常营业,更别说做出一杯好喝的饮品。因此,奶茶店加盟的用水必须要有一个正确的认识。

  卡旺卡奶茶加盟店为了给每位顾客提供一杯高质、健康的饮品,对门店的净水设备有着非常明确和严格的要求,我们所有的门店使用的净水器必须是由:前置过滤器和滤芯组成。前置过滤器使用了聚丙烯纤维滤芯,可以过滤掉水中的泥沙、污垢、铁锈等颗粒杂质;而滤芯主要的功能是去除自来水中残余的氯,抑制细菌的滋生并去除水中的土味、霉味、腥味以及其它各种异味。根据当地的水质情况及净水器的使用量,滤芯的更换时间有所不同,但我们建议最低更换时间为:前置过滤器的滤芯每三个月必须更换一次,过滤器滤芯必须每六个月更换一次。

  加盟奶茶通过安装店内的水循环净化设备,我们不但能够提供安全、放心的水源,更可为我们的顾客带来美味、可口的奶茶。